استفاده از سبزی خوردن همواره توسط پزشک‌ها توصیه می‌شود. سبزی خودن سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد مفید برای سلامتی انسان‌ها است. علاوه‌بر آن استفاه از آن به عنوان یک مکمل در کنار غذای اصلی معمولاً به لذت استفاده از غذای اصلی می‌افزاید. استفاده از سبزی خوردن در کنار بسیاری از غذاها مثل دیزی یا کباب به یک عادت رایج تبدیل شده است.
مصرف سبزی خوردن یکی از بهترین راه‌ها برای پیش‌گیری از سرطان و کمک به سلامت سیستم ایمنی، یلامتی و شادابی پوست، سلامت معده، روده و بسیاری دیگ از بخش‌های مختلف بدن است.
علا‌بر این، قراردادن سبزی خوردن در سفره، به رنگین‌شدن سفره کمک می‌کند. با توجه به تمامی این موارد، سبزی خوردن یکی از موارد پرمصرف و مفید در سفره‌ها به‌حساب می‌آید.
با وجود تمام فوایدی که خوردن سبزی دارد، خیلی‌ها به اندازه‌ی کافی و به‌صورت مرتب به آن رو نمی‌آورند. به این علت که استفاده از آن پیش‌نیازها و زحمات قابل توجهی دارد. سبزی را در مرحله‌ی اول باید پاک کرد و بعد باید آن را با دقت و به اندازه‌ی کافی شست‌وشو داد؛ زیرا که خوردن سبزی آلوده یکی از شایع‌ترین دلایل انواع مسمومیت است.
نکته‌ی قابل توجه این است که بعد از انجام این کارها، سبزی مدت کوتاهی در داخل یخچال سالم باقی مانده و خیلی زود رنگ و شکل آن عوض شده و پلاسیده می‌شود. در مرحله‌ی اول، تغییر شمایل آن رغبت افراد به استفاده را کاهش می‌دهد و در قدم بعد سبزی به‌طور کامل پلاسیده و خراب می‌شود.
در ادامه‌ی این یادداشت می‌خواهیم چهار راه برای محافظت و نگهداری طولانی مدت از سبزی خوردن در داخل یخچال را با هم مرور کنیم.
۴ نکته درباره‌ی نگهداری بهتر از سبزی خوردن در یخچال
یک. پس از هر چیزی لازم به ذکر است که مهم‌ترین عامل کوتاه‌بودن عمر سبزی خوردن در داخل یخچال، وجود آب در میان ذرات و لابه‌لای اجزای ان است. در واقع رطوبت سبزی باعث پلاسیده‌شدن آن ظرف مدت زمانی کوتاه می‌شود. بنابراین هر راه‌کاری که به کاهش رطوبت موجود در سبزی کمک می‌کند، باعث می‌شود این ماده‌ی خوراکی مدتی طولانی‌تر در یخچال سالم باقی مانده و بشود از آن استفاده کرد.
اولین راه این است که سبزی خوردن را بعد از شست‌وشو به‌صورت کامل آب‌کشی کرده و ان را داخل پارچه‌ای نخی و تمیز قرار دهید تا به‌مرور زمان، رطوبت داخل سبزی را به خودش جذب کند.
هم‌چنین می‌توانید سبزی را در ظرفی سوراخ و محفظه‌دار که برای جذب رطوبت موجود در مواد از ان استفاده می‌شود، قرار دهید.
دو. راه‌کار دیگر برای نگهداری طولانی مدت از سبزی خوردن در فضای داخلی یخچال این است که سبزی را به‌صورت نشسته و بعد از مرحله‌ی پاک‌کردن در داخل یخچال قرار دهید. به این صورت که گل‌ولای و ساقه‌ی سبزی را در مرحله‌ی پاک‌کردن از ان جدا کنید و سبزی را با آب نشویید و آن را در ظرفی قرار داده و داخل یخچال از ظرف حاوی سبزی خوردن نگهداری کنید.
در این روش می‌توانید هر بار قبل از مصرف سبزی را شسته و همان موقع از سبزی استفاده کنید. این راه‌کار باعث می‌شود سبزی خوردن شما بدون رطوبت در یخچال قرار گرفته و مهم‌ترین عامل پلاسیدگی را کنار زده باشد.
سه. می‌توانید سبزی را در کیسه ی حاوی هوا قرار دهید. یعنی موقع گره‌زدن درِ کیسه، حواس تان باشد ه کمی هوا در فضای داخلی کیسه محبوس بماند. حضور هوا در مجاورت سبزی باعث می‌شود رطوبت سبزی به‌راحتی و به‌سرعت به سبزی آسیب نرساند.
چهار. استفاده از جاذب اتیلن می‌تواند به سالم‌ماندن سبزی خوردن در یخچال برای مدتی طولانی کمک کند. اتیلن جاذب آب است. به این معنی که رطوبت موجود در اطراف را به خودش جذب می‌کند.
علاوه‌بر رعایت نکات بالا، بهتر است در نظر داشته باشید سبزی خوردن را در متعادل‌ترین طبقه از نظر دما قرار دهید. قراردادن سبزی خورد در طبقات سرد بالایی می‌تواند منجر به یخ‌زدن آن شود. چراکه سبزیِ شسته‌شده حاوی مقدار زیادی رطوبت سا و در معرض هوای خیلی سرد یخ می‌زند.
طبقات مختلف یخچال را بهتر است به محل نگهداری از مواد مختلف اختصاص دهید. یخچال فریزر ایستکول با طبقات جداشونده و طراحی مدرن، فضای بسیار کمی در اتاق یا محل کار اشغال کرده و به‌صورت کاملاً بهینه از همان فضا برای جداسازی محل نگهداری از مواد غذایی مختلف استفاده می‌کند.
- برای مشاهده‌ی انواع یخچال فریزرهای ایستکول و آشنایی با مشخصات آن‌ها روی این‌جا کلیک کنید.
نظرات کاربران