تفاوت عمق سرمایش ۱۸- و ۲۳- درجه چیست؟
عمق سرمایش ۲۳- درجه امکان انجماد سریعتر و پایدارتر مواد غذایی را نسبت به ۱۸- درجه فراهم میکند. این اختلاف دما بهویژه برای نگهداری بلندمدت گوشت، مرغ و مواد پروتئینی اهمیت دارد و به حفظ بافت و کیفیت آنها کمک میکند.